Летние знойные дни создают настоящую проблему для любителей освежающих напитков, особенно в условиях отсутствия холодильника. Однако традиционные керамические сосуды, известные как "ботихо", помогают в этом вопросе. В испаноязычных странах эти уникальные сосуды уже давно стали символом практичного охлаждения.
Ботихо, в зависимости от региона, имеет множество названий: b?caro на испанском, c?ntir на каталонском, canabarro на галисийском, txongil на баскском и boteja в Латинской Америке. Эти кувшины из неглазурованной глины являются недорогими и эколиничными способами поддержания низкой температуры воды, благодаря процессу испарения, который происходит через их пористую поверхность.
История и происхождение ботихо
Самый старинный экземпляр ботихо, найденный на Пиренейском полуострове, относится к аргарийской культуре и датируется V веком до нашей эры. Он был обнаружен в некрополе Пунтаррон-Чико в регионе Мурсия, где его и хранится сегодня. На протяжении тысячелетий различные культуры Средиземноморья использовали подобные формы для хранения и охлаждения жидкостей, что подтверждает их историческую ценность.
Традиционно ботихо включает два или более носика: один широкий для наливания воды и один узкий для питья. После наполнения кувшина его оставляют на открытом воздухе. Уникальное свойство глины позволяет воде "потеть", что ощутимо охладит её. Владельцы ботихо придерживаются традиции: пить из сосуда, держа его так, чтобы питорро не прикасалось к губам, сохраняя удобство для других.
Разнообразие форм и типов ботихо
Ботихо представлены в различных формах, что делает их не только функциональными, но и привлекательными. Вот несколько наиболее известных вариантов:
- Кувшин с двумя носиками: классический вариант, символизирующий дружбу и гостеприимство.
- Кувшин с тремя носиками: третий носик служит для удобного наполнения сосуда.
- Кувшин с соломкой: практичен, предназначен для того, чтобы пить, не замочив губы.
Некоторые современные ботихо изготавливаются с эстетической целью и часто покрыты глазурью или имеют яркую роспись. Хотя такие изделия утратили свои оригинальные свойства охлаждения, они продолжают без ума радовать своей красотой и деревенским шармом, пишет канал.
