После успешного дня на рыбалке многие задумываются, что делать с мелким уловом. Выбрасывать её, конечно, желание невелико, но и готовить по традиционным рецептам часто нет смысла: в таких рыбинках обычно больше костей, чем мяса. Некоторые предпочитают угощать своих домашних животных, другие просто оставляют её для дикой природы. Но есть простой способ преобразить мелкую рыбу в приятное и вкусное блюдо с помощью мультиварки.
Следующий рецепт позволит превратить простую плотву или другую мелкую рыбу в невероятное лакомство, которое вдохновит даже самых привередливых гурманов. В результате кости станут мягкими, а мясо впитает ароматы специй. Предлагаем ознакомиться с ингредиентами и пошаговой инструкцией по приготовлению!
Ингредиенты:
- Мелкая плотва (или другая мелкая рыба) — 1–1.5 кг
- Растительное масло — 100–150 мл
- Томатная паста — 2–3 ст. ложки
- Черный чай крепкий — 100 мл (или 2 пакетика на стакан воды)
- Уксус 9% (столовый или яблочный) — 3–4 ст. ложки
- Лук репчатый — 2–3 крупных головки
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Перец черный горошком — 8–10 шт.
- Перец душистый горошком — 4–5 шт.
- Соль — 1.5–2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Вода — 200–300 мл
Подготовка рыбы и процесс готовки
Подготовка рыбы включает в себя несколько простых шагов:
Приготовьте заливку, смешав все жидкости с добавлением соли и сахара (общий объем заливки должен составлять около 500 мл). Залейте рыбу смесью, покрывая её почти полностью.
Приготовление в мультиварке
Сервируйте охлажденное лакомство, украсив зеленью. Так, простая рыба превращается в замечательное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!
