Необходимые ингредиенты
Для приготовления ароматных пирожков вам понадобятся:
- Тесто: 600 г муки, 2 яичных белка, 350 мл молока, 7 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 50 мл растительного масла, 0,5 ч. л. соли
- Начинка: 400 г капусты, 1 репчатая луковица, 1 ст. л. томатной пасты, соль и перец по вкусу, 50 г зелени (кинза, укроп или петрушка)
Приготовление пирожков
Сначала смешайте все ингредиенты для теста, замесите мягкую массу и оставьте её в тепле на 45-50 минут. Пока тесто поднимается, займитесь начинкой: нашинкуйте капусту и нарежьте лук кубиками. Обжарьте овощи вместе с томатной пастой и добавьте зелень с щепоткой соли и перца.
Когда тесто увеличится в объеме, перенесите его на рабочую поверхность, разделите на 12 равных частей и сформируйте из них шарики. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут. После этого слегка раскатайте каждый колобок, поместите в центр начинку и придайте пирожку форму треугольника.
Выпекание
Переносите сформированные пирожки на промасленный противень. Смазав их яичным желтком, оставьте на 15 минут, чтобы они немного подошли. Затем отправьте пирожки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, учитывая особенности вашей техники. Как только они подрумянятся, наслаждайтесь восхитительным ароматом и вкусом freshly baked пирожков!
