Эти нежные булочки в форме сердечек с корицей и сахаром подарят вам непередаваемые ощущения уюта. Мягкое и легкое тесто рецепт, который можно смело занести в копилку любимых.
Ингредиенты для теста
- Мука (пшеничная высший сорт) 330 г
- Сухие дрожжи 5 г
- Яйцо 1 шт. (половина в тесто, половина для смазки)
- Сахар 50 г
- Сливочное масло 25 г
- Растительное масло 20 мл
- Теплая вода 160 мл
- Ванильный сахар 8 г
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление булочек
Начните с приготовления дрожжевого теста. Для этого растворите сухие дрожжи в теплой воде и оставьте настояться на 5 минут, чтобы они активировались.Просейте муку в глубокую миску.Добавьте в раствор дрожжей 1 ч.л. сахара и 3 ч.л. муки, тщательно перемешайте, после чего дайте смеси постоять 15 минут, пока не появится пена.Теперь соедините дрожжевой раствор, соль, сахар и половину яйца. Влейте ванильный сахар и тщательно перемешайте.Добавьте растительное масло и просеянную муку, в последнюю очередь соедините с размягченным сливочным маслом.Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет однородным и гладким.Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте пленкой и дайте постоять в тепле 1,5 часа.После этого обомните тесто и разделите его на 8 равных частей, накройте и оставьте под пленкой на 10 минут.Придайте кусочкам формы сердечек и оставьте их подходить под пленкой еще на 30 минут.Смажьте булочки оставшимся яйцом и отправьте их в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20 минут.По желанию, готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.Блюдо идеально подходит для уютных посиделок с чаем или кофе. Приятного аппетита!