Сахарные булочки «Сердечки» с корицей: идеальный десерт для души
Эти нежные булочки в форме сердечек с корицей и сахаром подарят вам непередаваемые ощущения уюта. Мягкое и легкое тесто — рецепт, который можно смело занести в копилку любимых.
Ингредиенты для теста
Мука (пшеничная высший сорт) — 330 г
Сухие дрожжи — 5 г
Яйцо — 1 шт. (половина в тесто, половина для смазки)
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 25 г
Растительное масло — 20 мл
Теплая вода — 160 мл
Ванильный сахар — 8 г
Соль — 0,5 ч.л.
Приготовление булочек
Начните с приготовления дрожжевого теста. Для этого растворите сухие дрожжи в теплой воде и оставьте настояться на 5 минут, чтобы они активировались.
Просейте муку в глубокую миску.
Добавьте в раствор дрожжей 1 ч.л. сахара и 3 ч.л. муки, тщательно перемешайте, после чего дайте смеси постоять 15 минут, пока не появится пена.
Теперь соедините дрожжевой раствор, соль, сахар и половину яйца. Влейте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
Добавьте растительное масло и просеянную муку, в последнюю очередь соедините с размягченным сливочным маслом.
Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет однородным и гладким.
Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте пленкой и дайте постоять в тепле 1,5 часа.
После этого обомните тесто и разделите его на 8 равных частей, накройте и оставьте под пленкой на 10 минут.
Придайте кусочкам формы сердечек и оставьте их подходить под пленкой еще на 30 минут.
Смажьте булочки оставшимся яйцом и отправьте их в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20 минут.
По желанию, готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.
Блюдо идеально подходит для уютных посиделок с чаем или кофе. Приятного аппетита!
