Новый взгляд на классический салат: Мимоза без рыбы
Салат Мимоза завоевал популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу, однако чаще всего его готовят с консервированной рыбой. Этот вариант, лишенный рыбы, оказался не менее восхитительным.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Чечевица (зеленая, сухая) 50 г (требуется отварить около 40 минут)
- Морковь (вареная) 2 шт., примерно 200 г
- Лист нори 1 шт. (для суши)
- Лук репчатый 1 шт. (небольшого размера)
- Яйцо (вареное) 3 шт.
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Майонез 3 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление салата
Сначала необходимо сварить чечевицу до мягкости и немного охладить её. Затем нарезать лист нори на мелкие кусочки и объединить его с приготовленной чечевицей. Приправить смесь солью, перцем и добавить две столовые ложки растительного масла, после чего оставить ее полностью остыть.
Далее следует подготовить овощи: очистить морковь и лук, а также яйца. Для удобства сборки можно сделать кулинарное кольцо из фольги, которое поможет создать желаемую форму.
Установив кольцо на тарелку, выложите первый слой чечевицу. Затем добавьте слой тертых яиц, промазанных майонезом. Следующими слоями идут лук и морковь, между которыми снова следует нанести майонез. Завершите композицию верхним слоем майонеза и щедро посыпьте рубленой петрушкой.
После этого аккуратно снимите кольцо, и ваш оригинальный салат Мимоза без рыбы готов к подаче. Приятного аппетита!