Салат «Мимоза» завоевал популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу, однако чаще всего его готовят с консервированной рыбой. Этот вариант, лишенный рыбы, оказался не менее восхитительным.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Чечевица (зеленая, сухая) – 50 г (требуется отварить около 40 минут)
- Морковь (вареная) – 2 шт., примерно 200 г
- Лист нори – 1 шт. (для суши)
- Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
- Яйцо (вареное) – 3 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Майонез – 3 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление салата
Сначала необходимо сварить чечевицу до мягкости и немного охладить её. Затем нарезать лист нори на мелкие кусочки и объединить его с приготовленной чечевицей. Приправить смесь солью, перцем и добавить две столовые ложки растительного масла, после чего оставить ее полностью остыть.
Далее следует подготовить овощи: очистить морковь и лук, а также яйца. Для удобства сборки можно сделать кулинарное кольцо из фольги, которое поможет создать желаемую форму.
Установив кольцо на тарелку, выложите первый слой – чечевицу. Затем добавьте слой тертых яиц, промазанных майонезом. Следующими слоями идут лук и морковь, между которыми снова следует нанести майонез. Завершите композицию верхним слоем майонеза и щедро посыпьте рубленой петрушкой.
После этого аккуратно снимите кольцо, и ваш оригинальный салат «Мимоза» без рыбы готов к подаче. Приятного аппетита!
