Приготовление свиных ребер по-канадски — это не только просто, но и абсолютно потрясающе вкусно. С этим рецептом вы сможете легко обойтись без мангала и долгого маринования, создавая нежные и сочные ребрышки прямо в духовке. Это идеальный вариант для любителей шашлыка, которым нужно что-то поменять в привычном меню.
Что потребуется для рецепта
- Свиные ребра — 1,2 кг
- Яблочное пюре — 100 г
- Кетчуп — 100 г
- Соевый соус — 3-4 ст. л.
- Сухой чеснок — 1/2 ч. л.
- Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- Черный перец — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт.
Приготовление
Начнем с соуса. В глубокой миске смешайте 100 г яблочного пюре и 100 г кетчупа. Затем добавьте 2 ст. л. коричневого сахара и столько же соевого соуса, а также сок половины лимона. Вводим сухие специи: 1/2 ч. л. чеснока, паприки, черного перца и корицы. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Теперь берем ребрышки, заливаем их получившимся маринадом и оставляем на 30 минут для пропитки. Если есть время, можно увеличить это время.
После маринования, помещаем ребра на противень, накрывая фольгой. Готовим в предварительно разогретой духовке при 220 градусах в течение 50 минут. После этого с помощью фольги убираем избыток жидкости, поливаем соусом и запекаем открытыми еще 30-40 минут до золотистой корочки, поливая соусом каждые 10-15 минут.
Сервируем готовые ребрышки на стол. Их мягкость и аромат не оставят равнодушными никого!
Полезные советы
- Крупы готовьте на бульоне — это добавит им насыщенности и яркости.
- Если хлеб для тостов подгорел, потрите его стороны друг о друга, и горелые части исчезнут.
- Если нет формочек для кексов, сделайте их из фольги.
