Каждый, у кого есть уголок земли, знает, как приятно собирать урожай овощей и зелени. Особенно важно использовать весь этот природный дар. Если у вас растут лук, чеснок и ароматные травы, то этот простой рецепт станет находкой. Даже если вы уже знакомы с ним, актуальные советы могут вдохновить на новое приготовление.
Что понадобится для витаминной намазки?
Когда у лука и чеснока появляются стрелки, их обычно обрезают, чтобы не дать семенам развиваться. Эти стрелки могут накопиться в значительном количестве. Вместо того, чтобы просто переработать их, предлагается сделать нечто более интересное и вкусное!
- Чесночные стрелки
- Зеленый лук
- Кинза
- Укроп
- Петрушка
- Мягкое сливочное масло
Этапы приготовления
Соберите все нарезанные овощи и пряные травы с вашего огорода. Прокрутите их через мясорубку, создавая однородную зеленую массу. Выложите полученную массу в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков влаги. Готовьте с любовью!
Теперь нужно взбить мягкое сливочное масло до кремообразного состояния, уделите этому процессу пару минут. Соотношение масла и зелени составляет 1:1 – например, если у вас 500 граммов зелени, столько же масла и понадобится. При необходимости, можно взять чуть меньше масла на свой вкус.
Не прекращая взбивание, постепенно добавляйте кашицу из зелени к маслу, добиваясь однородной смеси. По желанию, добавьте соль для улучшения вкуса. Расфасуйте готовую намазку по силиконовым формочкам для заморозки, а затем уложите в контейнеры или полиэтиленовые пакеты для дальнейшего хранения в морозильной камере.
Зимой эта готовая витаминная намазка будет незаменимой. Просто оторвите кусочек и положите на хлеб – ароматный и вкусный намазка растает и добавит яркие ноты в повседневное меню. Она не только проста в приготовлении, но и невероятно питательна благодаря витаминам и фитонцидам, что поможет поддерживать здоровье в зимний период.
Летние дни летят, но у вас есть шанс сохранить частичку лета в своем доме на долгие месяцы вперед!
