Медовик — это десерт, который покоряет своей легкостью и неотразимым вкусом. Новый способ приготовления, основанный на заварном тесте, без добавления масла, способен удивить даже искушенных сладкоежек. Попробовав один раз, вы захотите готовить этот торт снова и снова.
Основные этапы приготовления
В отличие от традиционных рецептов, в данном варианте тесто заваривается без масла, что делает его более легким. Процесс довольно прост:
- Сначала готовится заварное тесто. Для этого яйца взбиваются с сахаром и медом, после чего в массу добавляется мука, проваренная в течение 30 минут до насыщенного карамельного цвета.
- После охлаждения тесто разделяется на четыре части, каждая из которых раскатывается до размера 30х40 см и выпекается в течение 3 минут при температуре 180 градусов.
Приготовление крема
Пока коржи охлаждаются, можно быстро подготовить крем. Для этого отлично подойдет сгущенное молоко в сочетании со сливками. Этот крем получается нежным и идеально дополняет медовик.
Ингредиенты для торта
Чтобы получить этот воздушный десерт, вам понадобятся следующие продукты:
- Яйца: 5 штук
- Сахар: 250 г
- Мед: 90 г (3 ст. ложки)
- Соль: 0.5 ч. ложки
- Сода: 1 ч. ложка
- Мука: 320 г (2.5 стакана)
Для крема:
- Вареное сгущенное молоко: 350 г
- Холодные сливки (33-35% жирности): 350 мл
После того, как коржи выпечены и крем готов, остается только собрать торт. Можно сразу подавать к столу, не дожидаясь, пока он пропитается. Этот медовик непременно станет настоящим хитом на вашем столе!
