Рецепт, который предлагается для приготовления маринованных помидоров черри, поражает своим уникальным сладковатым вкусом, который делает их особенно привлекательными. Эти ароматные помидоры станут настоящей находкой для зимнего стола. Главная изюминка рецепта заключается в том, что вместо острого перца используется чеснок, который придаёт особую нотку. Для любителей чеснока рекомендуется добавить целую головку, но будьте уверены, что в любом случае, это будет вкусно!
Ингредиенты
На две литровые банки понадобятся:
- Помидоры черри - 1 кг
- Чеснок - 1 гол
- Перец горошек - 3-4 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Лист хрена - по кусочку
- Укроп - 2 веточки
- Уксус 70% - 1 ч.л. на литровую банку
- Перец острый - по желанию
Приготовление
Для рассола:
- Вода - 1 л
- Сахар - 5 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
Приступаем к приготовлению. Вначале помидоры следует промыть и удалить веточки. Для избегания трещин на нежных черри, можно аккуратно наколоть каждый помидор зубочисткой у плодоножки. Далее нужно подготовить чеснок и зелень: почистить чеснок и промыть укроп.
Ингредиенты распределяем по банкам: укладываем помидоры и заливаем их кипятком, оставив на 15 минут. Затем сливаем воду и в посуде смешиваем сахар с солью. Доведя рассол до кипения, разливаем его по банкам вместе с уксусом.
Закрываем банки закручивающимися крышками или под ключ, переворачиваем, укутываем и оставляем остывать. После полного остывания убирайте на хранение.
Приятного аппетита!
