Ингредиенты на 4 порции:
- Спагетти - 300 г
- Сладкий перец - 1 штука
- Креветки - 300 г
- Рукола - 1 пучок
- Морская соль, молотый черный перец - по вкусу
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Оливковое масло - ? стакана
- Лимон - ? штуки
- Устричный соус - 1 столовая ложка
- Мед - 1 чайная ложка
- Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
- Дижонская горчица - 1 чайная ложка
- Кедровые орехи - по вкусу
- Лук-порей - ? стебля
- Каперсы - по вкусу
Приготовление:
Сначала креветки замариновать в смеси устричного и соевого соусов, посыпав солью и перцем. Дайте постоять 5 минут.Пока креветки маринуются, отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный кольцами болгарский перец, креветки и лук-порей в течение 6 минут.В глубокой миске соедините готовые морепродукты, спагетти, сладкий перец и порванные листья руколы. Добавьте обжаренные кедровые орехи и каперсы.Приготовьте заправку, комбинируя бальзамический уксус, горчицу, мед, перец и оливковое масло.Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно, по желанию украсив тертым пармезаном.Этот морской салат идеально подойдет для теплого вечера или дружеской встречи, где его свежесть и вкус удовлетворят самых привередливых гурманов.
