Многим хабаровчанам хотелось бы увеличить потребление рыбы, но на пути этой?ой идеи стоят не только высокие цены, но и недостаточная осведомленность о продукте.
В Агентстве по продвижению рыбной продукции поделились результатами исследования, которое охватило тысячи россиян. Выяснилось, что стоимость рыбы в магазинах оказывает значительное влияние на её покупаемость — она, как правило, оказывается довольно высокой.
Частота покупок
Около половины россиян становятся покупателями рыбы и морепродуктов не чаще одного-двух раз в месяц, хотя почти 80% опрошенных с радостью включили бы эти продукты в своё меню чаще. Основной причиной этого разрыва эксперты называют низкий уровень знаний о рыбной продукции.
На рынке, в основном, представлены дорогие лососевые виды и икра, создавая впечатление, что рыба — это лишь деликатес для особых случаев. В то время как такие доступные и вкусные варианты, как минтай и сельдь, остаются в тени, что мешает их популяризации.
Польза рыбы и желание учиться
Несмотря на осознание пользы рыбы, заявленной учеными благодаря наличию омега-3 жирных кислот, 70% респондентов выражают желание узнать больше о её полезных свойствах и способах приготовления. Это создаёт возможность для инициатив, касающихся образования и информирования общественности.
К сожалению, в стране, где потребление рыбы не превышает 23 килограммов в год, далеко не все достигают рекомендованной Минздравом нормы в 28 килограммов. Это серьёзный сигнал для поиска путей для повышения интереса и потребления рыбы среди населения.
