Приготовьте котлеты по этому рецепту, и они порадуют вас своим вкусом и ароматом. Эти котлеты станут настоящим хитом на вашем столе, ведь каждый, кто их попробует, обязательно спросит, как их сделать.
1. Подготовка овощей:
- Очистите морковь и натрите ее на мелкой или средней терке.
- Лук нарежьте мелкими кубиками или измельчите с помощью блендера.
- Укроп нарежьте мелко.
- Овсяные хлопья предварительно измельчите в блендере.
2. Подготовка фарша:
В глубокой миске соедините следующие ингредиенты:
- куриный фарш,
- тертую морковь,
- лук,
- яйца,
- сметану,
- овсяные хлопья,
- соль, перец и хмели-сунели,
- рубленый укроп.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если получившаяся масса будет слишком жидкой, оставьте ее на 10-15 минут, чтобы овсянка впитала лишнюю влагу.
3. Формирование котлет:
- Смочите руки водой или смажьте их растительным маслом, чтобы фарш не прилипал.
- Сформируйте котлеты нужной формы: круглые или овальные (можно использовать ложку для удобства).
- Если хотите, обваляйте котлеты в сухарях или манке, этот шаг не обязателен.
4. Обжарка:
- Сковороду нагрейте с растительным маслом на среднем огне.
- Выкладывайте котлеты и обжаривайте их с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте котлеты еще 5-7 минут, чтобы они хорошо пропеклись.
- При желании добавьте немного воды для тушения, чтобы котлеты остались сочными.
5. Подача:
Подавайте горячие котлеты с гарниром:
- картофельным пюре,
- гречкой,
- рисом,
- или овощным салатом.
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт. (200 г),
- Лук - 1 шт. (150 г),
- Куриный фарш - 500 г,
- Яйца - 2 шт.,
- Сметана - 2 ст.л.,
- Соль - 1 ч.л. (по вкусу),
- Хмели-сунели - 1 ч.л.,
- Чёрный перец - по вкусу,
- Укроп - 20 г,
- Овсяные хлопья - 60 г,
- Растительное масло для жарки.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями.
