Куриные бедра в ароматном соусе с помидорами и луком

Составляющие:

- Куриные бедрышки 6 шт.

- Томаты черри 450 г

- Репчатый лук 1 шт.

- Чеснок 2 зубчика

- Вино Шардоне 100 мл

- Оливковое масло 45 мл

- Чёрный молотый перец 6 щепоток

- Соль 1 ч. л.

Этапы приготовления

1. Перед началом приготовления, необходимо достать куриные бедрышки из холодильника и оставить их на несколько минут при комнатной температуре, чтобы они немного согрелись.

2. Натрите бедрышки солью и перцем. Разогрейте кастрюлю на сильном огне, влейте оливковое масло и подрумяньте бедра со стороны кожи до образования хрустящей корочки. Затем переверните курицу и дайте подрумяниться с другой стороны.

Добавление овощей и вина

3. Очищенный репчатый лук нарежьте перьями или соломкой, а чеснок тонкими ломтиками. Уменьшите огонь до среднего уровня и добавьте в кастрюлю лук с чесноком. Затем влейте вино и хорошо перемешайте с помощью силиконовой или деревянной ложки.

4. Дождитесь, пока алкоголь испарится, затем добавьте помидоры черри и по необходимости досолите. Готовьте на среднем огне около 5-10 минут, пока лук и помидоры не станут мягкими.

Завершающие штрихи

5. Добавьте куриные бедрышки обратно в кастрюлю и накройте крышкой. Продолжите готовить еще 15 минут, время может варьироваться в зависимости от размера бедрышек. Когда блюдо будет готово, дайте ему постоять 5 минут.

6. Подавайте на стол горячими, украсив блюдо свежими травами. В качестве гарнира идеально подойдет припущенный рис или картофельное пюре, что дополнит вкус и разнообразит подачу.