Составляющие:
- Куриные бедрышки – 6 шт.
- Томаты черри – 450 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Вино Шардоне – 100 мл
- Оливковое масло – 45 мл
- Чёрный молотый перец – 6 щепоток
- Соль – 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Перед началом приготовления, необходимо достать куриные бедрышки из холодильника и оставить их на несколько минут при комнатной температуре, чтобы они немного согрелись.
2. Натрите бедрышки солью и перцем. Разогрейте кастрюлю на сильном огне, влейте оливковое масло и подрумяньте бедра со стороны кожи до образования хрустящей корочки. Затем переверните курицу и дайте подрумяниться с другой стороны.
Добавление овощей и вина
3. Очищенный репчатый лук нарежьте перьями или соломкой, а чеснок – тонкими ломтиками. Уменьшите огонь до среднего уровня и добавьте в кастрюлю лук с чесноком. Затем влейте вино и хорошо перемешайте с помощью силиконовой или деревянной ложки.
4. Дождитесь, пока алкоголь испарится, затем добавьте помидоры черри и по необходимости досолите. Готовьте на среднем огне около 5-10 минут, пока лук и помидоры не станут мягкими.
Завершающие штрихи
5. Добавьте куриные бедрышки обратно в кастрюлю и накройте крышкой. Продолжите готовить еще 15 минут, время может варьироваться в зависимости от размера бедрышек. Когда блюдо будет готово, дайте ему постоять 5 минут.
6. Подавайте на стол горячими, украсив блюдо свежими травами. В качестве гарнира идеально подойдет припущенный рис или картофельное пюре, что дополнит вкус и разнообразит подачу.
