Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 3 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 3 стакана пшеничной муки
- 100 мл лимонного сока
- Сода на кончике ножа
Приготовление
Сначала необходимо размягченное масло натереть на терке или нарезать мелкими кусочками.В масляную массу добавить два яйца. Желток третьего яйца отложить в отдельный контейнер, он пригодится позже для смазки.В отдельной чашке смешать лимонный сок или уксус с содой. Эта смесь поможет активировать соду. Полученную массу влить в яйца с маслом.Тщательно перемешать все компоненты, постепенно добавляя муку. Возможно, вам потребуется чуть больше или чуть меньше 3 стаканов муки в зависимости от консистенции.Готовое тесто желательно завернуть в целлофановый пакет и убрать в холодильник на два часа.После охлаждения раскатать тесто в пласт толщиной около 3-4 мм и с помощью формочек вырезать печенье.Выложить изделия на противень и смазать желтком.Отправить в разогретую до 200-210°C духовку на 10-15 минут, пока печенье не приобретет золотистый оттенок.Это печенье станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе, благодаря своему легкому цитрусовому вкусу и нежной текстуре. Приятного аппетита!
