Куриные тефтели, приготовленные из свежего фарша, это настоящая находка для любителей вкусной и нежной еды. Они моментально завоевывают симпатии, превращаясь в желанное блюдо на каждую неделю.
Как отмечает один из гурманов: секрет кроется именно в соусе! Этот восхитительный соус заставляет даже самых привередливых детей просить добавку, а взрослые тоже остаются в восторге.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для удачного фарша используется куриная грудка, которая измельчается дома. В сочетании с натертым луком получается отменная основа. Не стоит забывать и о рисе: его предварительно отваривают до полуготовности, потому что без него тефтели сливаются с обычными фрикадельками.
Фарш приправляется только черным молотым перцем и солью. Объединяя все ингредиенты, их активно перемешивают и формируют аккуратные тефтели, обваливая их в муке.
Готовим соус
Следующий шаг — приготовление соуса. В кастрюлю наливают оливковое или подсолнечное масло, добавляют кусочек сливочного масла и подогревают. Затем в массу постепенно вводят муку и тщательно размешивают.
Совершенно необходимо влить молоко, приправить смесь солью, черным перцем, базиликом и нарезанным чесноком. Когда соус начнет загустевать, следует добавить расплавленный сыр, тщательно размешивая до полной однородности.
Когда соус достигнет нужной консистенции, тефтели можно аккуратно поместить в него, чуть подлив воды. Тушить на маленьком огне потребуется примерно 25 минут, в завершении добавляется свежая зелень.
Легкость подачи
Эти тефтели великолепно смотрятся на столе и подаются как самостоятельное блюдо или с гарниром по желанию. Они станут настоящим украшением семейного ужина или званого обеда!
