При покупке рыбных продуктов важно обращать внимание на ряд факторов, которые могут значительно повлиять на качество. В этом контексте эксперты советуют обратить внимание на бренд и место производства.
Выбор бренда и места производства
Согласно словам Валентина Балашова, председателя правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна, надёжные бренды, известные на рынке уже долгое время, достойны доверия. Они ценят свою репутацию и не рискуют ею, выпуская продукцию сомнительного качества.
Особое внимание стоит уделить городу производства. Предпочтительно, чтобы это был приморский город. Балашов отмечает, что предприятия, расположенные в Центральной России, такие как рядом с Москвой и Санкт-Петербургом, подвергаются большему риску, так как путь доставки сырья значительно длиннее. Это увеличивает шансы на нарушения условий хранения и транспортировки.
Покупка в банках или упаковках
Если выбор падает на продукцию в банках, рекомендуется отдавать предпочтение стеклянной упаковке. Это позволяет визуально оценить содержимое и убедиться в его качестве.
Обзор рынка рыбных полуфабрикатов
Согласно последним данным ВАРПЭ, рынок рыбных полуфабрикатов в России заметно увеличивается, его объем превышает 30 миллиардов рублей. Интересно, что продажи данной продукции в розничных сетях выросли на 13% в натуральном выражении, в то время как общий объём реализации рыбы продолжает сокращаться на 2%. Это свидетельствует о растущем интересе покупателей к экологически чистым и качественным рыболовным продуктам.
