Приготовление блюда из филе индейки с нутом — идеальный вариант для тех, кто ищет не только вкусное, но и полезное сочетание. Это насыщенное белком угощение порадует всю семью!
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки — 300 г;
- Сухой нут — 200 г;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Томатная паста (без добавления сахара) — 2-3 ст. л.;
- Вода — 200 мл для тушения и 1 л для варки нута;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Лавровый лист — 1-2 шт.;
- Сухой орегано — 1 ч. л.;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Приготовление блюда
Перед началом готовки нут следует замочить на сутки в холодной воде, меняя воду каждые 12 часов. После этого его отваривают на медленном огне, соля приблизительно через два часа варки.
Филе индейки нарезают на небольшие кусочки. Лук и морковь предварительно обжариваются на сковороде, после чего к ним добавляется индейка. Мясо слегка обжаривают, возможно, на том жире, который удалён с филе.
Затем в мясную смесь добавляется томатная паста. Всё тщательно перемешивается, после чего вливается кулинарная вода. После этого выкладываем отваренной нут, не забудьте использовать и отвар, в котором он готовился.
Блюдо оставляют на медленном огне на 15-20 минут, добавляя по вкусу специи. Варианты приправ могут варьироваться: кроме стандартных, можно добавить жгучий красный перец и карри, чтобы привнести в блюдо индийский колорит.
Пищевая ценность
На 100 г готового блюда: калории — 119, белки — 9.4 г, жиры — 2.9 г, углеводы — 13.9 г (включает 9.5 г сложных углеводов и 3.3 г пищевых волокон).
Блюдо хорошо сочетает в себе питательную ценность и легкость в приготовлении, став отличным выбором для обедов и ужинов.
