Цикорий на полке: сколько скрытого сахара в здоровом напитке?

Согласно новым данным от Роскачества, популярный среди поклонников здорового образа жизни напиток цикорий может скрывать неожиданный ингредиент: сахар. В ходе исследования эксперты проверили 20 образцов продукции от 11 известных брендов и пришли к шокирующим выводам.

Скрытый сахар в известных марках

Внимание исследователей привлекли такие марки, как Spar, Здоровье, Целебник, Ашан, ВкусВилл, Лента, BigBio, Окей, Здравник, Большая чашка и Бабушкин хуторок. Эксперты отметили, что в некоторых образцах, которые должны содержать полезный инулин, были обнаружены высокие уровни глюкозы, что делает напиток менее безопасным для людей с диабетом.

Проблемы с производственными стандартами

Специалисты подчеркивают, что процесс обжарки инулина должен приводить к образованию фруктозы. Однако анализ показал, что в некоторых случаях вместо этого могли использоваться добавки из крахмалистых злаков. Это означает, что потребители могут получать значительно больше сахара, чем ожидают, что, в свою очередь, способствует возникновению здоровьесберегающих проблем.

Цифры, которые шокируют

По результатам проверки, антилидером среди производителей стал цикорий марки Spar, где содержание углеводов оказалось на 73% выше заявленного. Остальные бренды также получили рекомендации от Роскачества пересмотреть свои рецептуры и убрать лишние добавки, что позволит улучшить честность состава и безопасность своих продуктов. Эксперты призывают потребителей быть внимательнее при выборе товаров на полках магазинов и проверять состав на упаковке.