Нежный крем-суп из тыквы с лососем: идеальный ужин для семейного вечера

6 мая 2026, 11:44

Крем-суп из тыквы и лосося это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который будет радовать своей гармонией вкусов. Рецепт был представлен шеф-поваром крафтового гастробара Русский паб Алексеем Семеновым и отлично подходит для уютных вечеров в кругу близких.

Порции: 4, Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность

Калорийность на порцию составляет 360.7 ккал, включая 18.1 г белков, 18.6 г жиров и 36.8 г углеводов. Это вкусное и питательное блюдо станет отличным способом насытиться без лишних калорий.

Необходимые ингредиенты

  • Тыква 1 кг
  • Картофель 200 г
  • Морковь 140 г
  • Вода 1 л
  • Филе лосося 200 г
  • Сливки 240 мл
  • Кедровые орехи 24 г
  • Вустерширский соус 12 мл
  • Тимьян 2 веточки
  • Петрушка 60 г
  • Растительное масло 20 мл
  • Молотый черный перец и соль по вкусу

Приготовление

  • Для начала приготовьте тыквенное пюре. Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите семена и запекайте в духовке, завернув в фольгу, до мягкости около 30 минут. Остальные овощи нарежьте произвольно и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем залейте овощи водой, доведите до кипения, добавьте мякоть запеченной тыквы, соль и перец, готовьте на среднем огне 1520 минут.
  • Дайте супу немного остыть, после чего пробейте его в блендере или перетрите через сито до получения нежной консистенции.
  • Параллельно отварите лосося в сливках с добавлением соли, перца и вустерширского соуса в течение 610 минут. При подаче соедините рыбу с тыквенным супом.
  • Сервируйте с кедровыми орехами и свежей зеленью петрушки для яркости вкуса.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Вкусные овощи на гриле с базиликовым маслом
    Как правильно варить сосиски, чтобы раскрылся их настоящий вкус
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Морская капуста: суперфуд, который стоит попробовать
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Необычные продукты, которые могут стать спасением для вашего кишечника
    Больше новостей на Craftburger76.ru