Кулинарный мир полон уникальных рецептов, и один из них предлагает настоящее гастрономическое наслаждение — жареная капуста с копчеными колбасками. Этот изумительный деликатес готовится быстро и легко, благодаря чему идеально подходит для ужина. Готовность всего блюда занимает всего 20 минут, а результат обязательно порадует даже самых искушённых гурманов, пишет канал "Розовый баклажан".
Ингредиенты
- Капуста: 800 г (можно использовать как молодую, так и зимнюю)
- Колбаса: 200 г (желательно копчёная)
- Чеснок: 5 зубчиков
- Яйца: 2 шт.
- Сметана: 1 ст. ложка
- Ароматные травы: 1 ч. ложка
- Соль и перец: по вкусу
Алгоритм приготовления
Для начала капусту необходимо нарезать крупными кусочками и немного посолить. Это поможет ей стать более мягкой, а также выделит сок. Далее стоит подготовить колбаски, нарезав их наискосок.
В разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить колбаски в течение 3-4 минут до золотистой корочки. После этого их следует убрать со сковороды, а на освободившемся месте быстро обжарить нарезанный чеснок, не более минуты.
Затем отправляется капуста: ей необходимо жариться около 10 минут, периодически помешивая. Важно, чтобы она осталась упругой, если капуста старая, то время готовки может немного увеличиться.
Пока капуста жарится, можно приготовить заливку, смешав яйца, сметану и специи. Как только капуста станет почти готова, её следует залить смесью и жарить ещё пару минут. Напоследок, добавляются обжаренные колбаски, всё перемешивается и доводится до финальной готовности.
Результат приятно удивит! Блюдо станет не только вкусным, но и сытным, добавляя яркие оттенки в ваш повседневный стол.
