Фраза "Забудь о сладком, чтобы похудеть" знакома многим. Но на самом деле сладкое можно включить в рацион, если знать, что и когда употреблять. Ключ к этому — понимание гликемического индекса (ГИ), аспекта, о котором говорят чаще, чем реально понимают, сообщает канал "Yamdiet - доставка здорового питания".
Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс отражает скорость, с которой продукты повышают уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ, такие как сладости и белый хлеб, вызывают резкий скачок глюкозы, после чего быстро наступает чувство голода. В то же время продукты с низким ГИ, такие как цельнозерновые, бобовые, ягоды и орехи, повышают уровень сахара медленно, что способствует долгому чувству сытости.
Сладкое: враг или друг?
- Сладости не всегда вредны. Сладкий вкус можно получить из фруктов, горького шоколада или йогуртов без добавления сахара, и это не мешает снижению веса.
- Важно учитывать контекст употребления. Съеденная пара фиников после тренировки — это полезный выбор, в то время как плитка шоколада на ночь может стать проблемой.
Важно понимать: не количество сахара, а его сочетание с другими продуктами определяет влияние на уровень сахара в крови. Например, сочетание яблока с орехами замедляет его усвоение.
Как можно кушать сладкое и худеть?
Существует несколько простых принципов, позволяющих включить сладкое в рацион без ущерба для фигуры:
Разумный подход к сладкому может стать отличным дополнением к разнообразному рациону, способствуя не только похудению, но и поддержанию энергии на необходимом уровне.
