Как приготовить плов на сковороде: легкий и вкусный рецепт для всей семьи

14 января 2026, 20:06

Плов — это невероятно ароматное и сытное блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Для его приготовления не обязательно иметь специальный казан; с помощью обычной сковороды можно создать настоящую кулинарную магию. Достаточно немного терпения и правильно подобранных ингредиентов.

Идеальный набор продуктов

1 стакан длиннозерного или пропаренного риса
300-400 г мяса (курица, свинина или говядина)
1-2 моркови
1-2 луковицы
3-4 ст. ложки растительного масла
1 головка чеснока (целиком)
2 стакана воды
Соль и черный перец по вкусу
Специи (зира, куркума, паприка) по желанию
1-2 лавровых листа

Пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты: Рис тщательно промыть в холодной воде до прозрачности. Мясо нарезать на кусочки средней величины, лук — полукольцами или кубиками, а морковь — натереть на терке или нарезать соломкой.

Обжарьте мясо: В разогретую сковороду с растительным маслом положите мясо и обжаривайте до золотистой корочки (около 7-10 минут). Придайте вкусовые ноты с помощью соли и перца.

Добавьте овощи: После обжарки мяса в сковороду добавьте лук и готовьте до золотистости. Затем добавьте морковь и тушите еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Выложите рис: Распределите рис по поверхности смеси мяса и овощей. В центр воткните целую головку чеснока и добавьте лавровый лист. Не перемешивайте!

Залейте водой: Аккуратно влейте теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 1–1,5 см. Посолите и накройте крышкой, доведя до кипения.

Тушите до готовности: Уменьшите огонь до минимума и готовьте 20-25 минут без открытия крышки. Затем отключите плиту и дайте настояться плову под крышкой еще 10-15 минут.

Подавайте: Аккуратно перемешайте готовый плов, распределяя все ингредиенты. Подавайте его с зеленью или салатом. Для разнообразия можно добавить томатный соус или немного лимонного сока.

Советы для идеального плова

Чтобы достичь рассыпчатой структуры риса, не перемешивайте его во время приготовления.
Для более насыщенного вкуса добавьте специи, такие как куркума или шафран, чтобы придать яркий цвет и аромат.

Источник: Палочки для еды – рецепты

Топ

8 уникальных маринадов для шашлыка, которые стоит попробовать

Шашлык — это не просто блюдо, это целая культура, которая объединяет людей. Каждый раз, когда собираются друзья или семья, шашлык становится центральной фигурой праздника. Но чтобы удивить гостей и сделать мясо поистине вкусным, следует уделить особое...

06:45

Почему лук вызывает слезы и упрямо бьет по кошельку

Цены на овощи продолжают удивлять и склонять покупателей к компромиссам. Теперь лук, который способен вызывать слезы при нарезке, также огорчает кошельки россиян своим ростом в цене, пишет Дзен-канал "ЧекФуд". Свежие тенденции цен Сообщаем последние...

04:31

10 кулинарных лайфхаков, которые упростят вашу жизнь на кухне

Кулинария требует времени и терпения, но как сделать этот процесс более приятным и быстрым? Мы собрали для вас десять хитростей, которые помогут справиться с повседневной готовкой и удивить близких вкусными блюдами без особых усилий. Верните...

01:57

Кефир на ужин: способен ли он повысить уровень сахара?

Вопрос о влиянии кефира на уровень сахара в крови возникает у многих людей с диабетом, особенно в вечернее время, когда искушения у холодильника становятся особенно сильными, сообщает Дзен-канал "Дневник худеющего лентяя. Про...

01:00

Как правильно хранить картофель: советы от Роскачества

Эксперты Роскачества поделились полезными рекомендациями по хранению картофеля в домашних условиях. Забыть о старых способах, таких как размещение клубней под кухонной раковиной, не следует. Это может привести к их быстрому прорастанию и гниению из-за...

Вчера, 22:03

Киркажи лобио: Смесь традиций и вкусов Грузии в каждом доме

Среди богатого разнообразия грузинской кухни особое место занимает киркажи лобио — блюдо, пронизанное историей и многовековыми традициями. Это не просто фасоль, а настоящая кулинарная страсть, отразившая дух грузинского народа. Традиции, которые...

Вчера, 20:57

Салат «Императорский»: вкусное искусство из простых ингредиентов

Раскройте новые грани гастрономического наслаждения с салатом «Императорским», который не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Это яркое блюдо, объединяющее в себе нежное куриное филе, сочные ананасы и хрустящие овощи...

Вчера, 19:42

Оливье Рустен завершает 14-летний путь в Balmain: новые горизонты для легендарного дизайнера

Оливье Рустен покидает BalmainОливье Рустен, креативный директор Balmain, завершает свою карьеру в модном доме после впечатляющих 14 лет работы. По сообщениям Vogue Business, дизайнер принял решение уйти с этой должности, нагруженный богатым...

Вчера, 18:12

Тунец в кунжутной корочке с гуакамоле

Сочетание тончайшего тунца, обжаренного до хрустящей корочки с кунжутом, и свежего, насыщенного гуакамоле — это не просто еда, а настоящее гастрономическое искусство, способное впечатлить даже самых требовательных кулинаров. Это блюдо идеально...

Вчера, 16:22

Курица по-китайски: быстрое и ароматное блюдо для вечернего стола

Ищете, как разнообразить свои повседневные ужины? Попробуйте недорогую и визуально привлекательную курицу по-китайски! Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любые будни. Приготовление займет всего несколько минут, а...

Вчера, 14:33

Шарлотка с яблоками: классика, которая вызывает аплодисменты

Шарлотка – это не просто десерт, это кулинарный символ уюта и домашнего тепла. Легкий в приготовлении, этот пирог всегда вызывает восторг и напоминает о детстве. Для...

Вчера, 12:12

Хурма и вино: неожиданные вкусовые сочетания, которые стоит попробовать

Хурма, этот сладкий и сочный фрукт, оказывается, может создать прекрасную пару с вином, и это сочетание часто недооценено. Об этом свидетельствует опыт бренд-шефа и сомелье проектов «Абрау-Дюрсо»,говорящий о том, как правильно выбрать вино к...

Вчера, 10:22

Интересные комментарии: как они влияют на авторов?

В современном мире взаимодействия между авторами и читателями играют важнейшую роль. Каждый день публикуются тысячи статей, и реакции аудитории на них могут быть весьма разнообразными. Некоторые комментарии вызывают улыбку, другие — глубокие...

Вчера, 08:15