Кулинарный мир предлагает множество рецептов, но торт «Бабочка» всегда выделяется на фоне остальных. Этот десерт не только обладает изысканным вкусом, но и привлекает внимание своей необычной формой и яркими цветами. Он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, а также является отличным вариантом для любого праздника, пишет канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для бисквита
Для приготовления этого торта понадобится:
- 140 г муки
- 140 г сахара
- 4 крупных яйца
- 30 мл растительного масла
- 30 мл горячей воды (60-70°С)
- 4 г разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
- пищевые красители по желанию
Кроме того, необходимо подготовить:
- 3 ст. ложки воды и 2 ст. ложки сахара для сиропа
- 350 г мягкого творога и 300 мл сливок для крема
Приготовление: шаг за шагом
Сначала соедините муку и разрыхлитель, а затем просейте эту смесь. Разделите яйца на белки и желтки. В белки добавьте щепотку соли и взбивайте их до мягких пиков. Постепенно вводите 2/3 сахара и продолжайте взбивать до стойких пиков.
Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до светлого цвета. Затем, продолжая взбивать, добавьте горячую воду и растительное масло. Перемешайте белки и желтки, затем добавьте мучную смесь до получения однородной массы.
Для яркого оформления тесто разделите на три части и окрасьте красителями. После этого аккуратно соедините тесто с оставшимися взбитыми белками. Выложите смесь в форму и выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут.
Крем и оформление
Для крема необходимо набрякший желатин растворить, а затем смешать с творогом и взбитыми сливками. После охлаждения крем будет готов. Пропитайте коржи сиропом и начните сборку торта, чередуя коржи и крем. Украсить торт можно ягодами и фруктами для фееричного завершения.
Торт «Бабочка» станет настоящим украшением вашего стола, порадует гостей и подарит незабываемые впечатления!
