Соленая селедка — это аппетитная закуска, которую любят многие. Именно она может стать звёздой любого застолья, особенно после долгих поездок в жаркие страны. Вдохновение для приготовления этого блюда черпают не только дома, но и в популярных ресторанах, как, например, знаменитая "Олимпийская" селедка из московских гостиниц, которая появилась перед Олимпиадой 1980 года.
Ингредиенты для пряного посола
Для создания вкусного маринада потребуются:
- 600 г замороженной селедки;
- 100 г соли;
- 50 г сахара;
- 1 литр воды;
- 15 г смеси специй для пряного посола.
Этапы приготовления
Процесс подготовки включает несколько шагов:
Для подачи настоятельно рекомендуется посыпать селедку мелко нарезанным зеленым луком. В качестве гарнира идеально подойдет отварной картофель, заправленный сливочным маслом и зеленью. Дополнительно нарезанные свежие помидоры создадут отменный дуэт.
Не стоит забывать и о икре, если она попадется внутри — её также можно засолить и подать на бородинском хлебе с творожным сыром.
