Конфеты "Бригадейро"

22 января 2026, 10:01

Сладкие бразильские конфеты бригадейро - это настоящая находка для любителей десертов. Всего три простых ингредиента позволяют создать изысканное лакомство, которое отлично подойдет к чашечке кофе или чая. Эти конфеты имеют насыщенный вкус, совершенное сочетание шоколадной ириски и трюфеля, и могут использоваться как начинка для различных выпечек, включая макаруны.

Что понадобится для бригадейро?

Сгущенное молоко — 360 г
Какао-порошок — 100 г
Сливочное масло — 40 г
Кондитерская посыпка — по вкусу

Этапы приготовления

Подготовка массы: Вылейте сгущенное молоко в сотейник, добавьте какао-порошок и нарезанное кусочками сливочное масло. Для баланса сладости можно добавить щепотку соли.

Варка: Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь на минимум и продолжайте помешивать, пока масса не загустеет. Важно не отвлекаться, чтобы не пропустить момент, когда она станет нужной консистенции.

Формование конфет: Снимите сотейник с плиты, дайте массе остыть, а затем поставьте в холодильник на час. После этого смажьте руки растительным маслом и скатайте из массы небольшие шарики, меньше размера шарика для пинг-понга.

Финальная отделка: Обваляйте конфеты в кондитерской посыпке и выложите их в бумажные формочки.

Теперь оставшиеся конфетки «Бригадейро» можно хранить в холодильнике и подавать к столу вместе с кофе или чаем. Эти сладости непременно удивят ваших гостей своим необычным вкусом!

Источник: Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.

Топ

Как правильно выбрать сало для засолки: секреты вкусного домашнего деликатеса

Засолка сала в домашних условиях – это не просто хобби, а настоящее искусство! Этот ароматный и питательный продукт, сделанный собственными руками, приносит не только удовольствие, но и массу преимуществ, включая контроль...

00:50

Как создать идеальный салат: секреты мастерства

Каждый раз, открывая холодильник, встает вопрос: как превратить обычные овощи и зелень в блюдо, которое не только насытит, но и удивит вас своим вкусом? Обычно, мы ограничиваемся стандартными салатами — листьями, огурцами и сыром. Но есть способ...

Вчера, 23:36

Индейка или курица: что выбрать для праздничного стола?

Во многих странах индейка занимает почётное место на рождественском столе, и это не случайно. Это мясо удачно подходит как для торжественного ужина, так и для повседневного рациона, не оставляя чувства тяжести. Польза индейки По сравнению с курицей...

Вчера, 22:16

Зачем старую терку сохранять: неожиданные преимущества привычного кухонного инструмента

Каждый кулинар знает, что на кухне есть оборудование, с которым связывают самые теплые воспоминания. Иногда именно эти предметы, пусть и поизносившиеся, остаются верными помощниками на протяжении многих лет. Это не просто...

Вчера, 21:10

Супы, которые согреют душу

В каждый дом уют и тепло приносит горячий суп. Представляем подборку великолепных рецептов, которые подарят тепло и радость вашим близким. Удобные в приготовлении и невероятно вкусные, эти блюда обязательно займут достойное место...

Вчера, 20:22

Перечная мята: секрет здоровья и красоты ваших волос

Перечная мята — это не только популярная ароматная приправа, но и мощный инструмент в уходе за волосами. Она завоевала признание благодаря своей способности, как утверждается, ускорять рост волос и предотвращать их выпадение. Современные...

Вчера, 18:52

Изысканная красная рыба: секреты быстрой засолки для настоящих гурманов

Филе кижуча – это не просто рыба, это гастрономический деликатес, который можно легко приготовить дома. Данный рецепт быстрой засолки подойдёт не только для кижуча, но и для форели и горбуши, обеспечивая неповторимый вкус при минимальных затратах...

Вчера, 17:36

История салата «Оливье»: от царских застолий до современных традиций

Какой Новый год обходится без знаменитого салата «Оливье»? Этот кулинарный шедевр известен под множеством названий и варьируется в рецептуре в каждой семье, что уже делает его легендой. Более 150 лет назад, во Франции был создан этот...

Вчера, 16:16

Суп с галушками и овощами: быстрый рецепт на каждый день

Суп с галушками — это не просто простое первое блюдо, а настоящее спасение для любителей сытной и вкусной пищи. Потратив всего около 30 минут, можно порадовать себя и близких ароматным и насыщенным супом. Ингредиенты для вкусного...

Вчера, 14:53

Идеи для заготовок из кабачков для зимы

С приближением зимы актуальность заготовок из кабачков растет, и этот овощ становится настоящей находкой для любителей домашнего консервирования. Предлагаем несколько проверенных рецептов, которые помогут сохранить яркий вкус кабачков на...

Вчера, 13:25

Ароматное овощное рагу с индейкой: вкусный рецепт на каждый день

Индейка – это не только вкусный, но и полезный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких блюдом, полным аромата и сочности. Её мясо готовится быстро, а в сочетании с овощами создаёт настоящую кулинарную симфонию, сообщает Рецепты от...

Вчера, 12:06

Творческий подход к сэндвичам: 10 оригинальных идей для пикника и ужина

Этот гид предлагает новые взгляды на привычные бутерброды, выводя их на совершенно другой уровень. Если вы устали от обыденных закусок, такие как оливье и винегрет, и ищете что-то новое и простое, то эти идеи как раз для вас. Здесь нет скучных...

Вчера, 11:16

Оливковое масло: священное наследие древности в культуре и медицине

С древнейших времен оливковое масло играло важную роль в жизни человечества, использовалось не только в кулинарии, но и в медицинских практиках, а также в различных ритуалах. Об этом свидетельствуют исследования, освещающие...

Вчера, 10:12

Китайский рыбный суп с тофу: вкус детства в вашей тарелке

Когда наступает время уюта, именно еда приносит теплые воспоминания. В китайских домах этим воспоминанием зачастую становится их знаменитый рыбный суп. Нежный, согревающий, с белоснежным бульоном, он напоен ароматами имбиря и покоем домашнего очага....

Вчера, 09:13

Суд приостановил деятельность Stage StandUp Club на 30 дней

Дзержинский районный суд Санкт-Петербурга принял решение о приостановке работы кафе Stage StandUp Club, расположенного на улице Восстания, 24/27Б, на срок в 30 суток. Это стало результатом выявленных нарушений санитарных норм и...

Вчера, 07:55

Как выбрать качественные консервы: на что обратить внимание

Выбор консервов в магазине может показаться непростой задачей, ведь как оценить их качество еще до вскрытия? Однако, существуют несколько простых, но эффективных способов, позволяющих избежать неприятных сюрпризов, пишет Кухня изнутри. Внешний вид...

Вчера, 07:02

Нежная творожная запеканка: простой рецепт для всей семьи

Творожная запеканка — это классика, которая не оставит равнодушными не только детей, но и взрослых. Сегодня предлагается ознакомить вас с чудесным рецептом, который легко приготовить на любой кухне, сообщает...

Вчера, 05:52

Ник Кэссиди принес «Citro?n» первую победу в Формуле E в Мехико

Гонка в Мехико стала исторической для команды «Citro?n», которая впервые одержала победу в Формуле E благодаря новозеландцу Нику Кэссиди. В напряженной схватке он сумел обойти Эдоардо Мортару и действующего чемпиона мира Оливера Роуленда, в то время...

Вчера, 05:04

Сладкие моменты радости: как правильно взбодриться на работе

Сегодня речь пойдет о том, как сделать свою рабочую неделю немного слаще для всех сладкоежек. Когда в планах доминируют серьезные дела и задачи, важно не забывать про маленькие радости. Добавление перерыва на угощение — это не только...

Вчера, 04:07

Газировка и здоровье почек: Когда угроза становится реальностью?

Освежающая газировка в знойный день — это удовольствие, от которого сложно отказаться. Но эта радость имеет свою цену — возможные камни в почках. Врач-уролог Владислав Гайворонский объясняет, как даже незначительное количество газированных...

Вчера, 03:07