Необычный зеленый борщ с крапивой — наслаждение в каждой тарелке!

Зеленый борщ с крапивой стал настоящим открытием для гурманов! После многочисленных восторженных отзывов от друзей, было решено попробовать этот необычный рецепт и поделиться им с вами!

Секреты успешного борща

Ингредиенты:

• Рёбрышки 300350 г
• Вода для бульона
• 1 средняя луковица
• Небольшой кусочек моркови
• Несколько горошин черного и душистого перца
• Соль 1 ч. л.
• Картофель по вкусу
• 1 пучок крапивы (обязательно работать в перчатках)
• 1 пучок щавеля
• Небольшой пучок укропа
• Зелёный лук по вкусу
• Немного молодой петрушки
• 4 яйца
• 12 лавровых листа
• Сметана для подачи

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление:

Для начала в кастрюлю кладутся рёбрышки и заливаются холодной водой. Это обеспечит приготовление насыщенного бульона. После закипания нужно обязательно снять пенку.

Далее нарезается лук и морковь, которые отправляются в бульон вместе с перцем и солью. Огонь убавляется, и всё варится минимум 40 минут.

Тем временем, в перчатках собирается крапива, которая затем промывается и мелко нарезается. Для смягчения её заливают кипятком на некоторое время.

Когда бульон настоится, добавляется нарезанный картофель и варятся яйца. Как только картофель становится мягким, нарезаются яйца, и в бульон добавляется вся подготовленная зелень, включая крапиву.

На заключительном этапе регулируется вкус, добавляется лавровый лист, и борщ доводится до кипения. Дать настояться это ключ к раскрытию всех ароматов!

Подача и наслаждение

Зеленый борщ подается горячим, щедро заправленными сметаной и посыпанным свежим зелёным луком. Это яркое и насыщенное блюдо непременно сделает любой ужин незабываемым!

Попробуйте этот удивительный рецепт и оставьте свои впечатления. Приятного аппетита!