Это сытное и ароматное блюдо порадует всех любителей вкусной домашней кухни. Готовится оно в керамических горшочках, что придаёт ему особую насыщенность.
Необходимые ингредиенты
- 275 г индюшей печени
- 530 г очищенного картофеля
- 100 г сырой моркови
- 40 г лука репчатого
- 300 мл бульона (по 150 мл овощного и индюшиным)
- 50 г сливочного масла
- 100 г сметаны (20%)
- 1 ч. л. сушёных и измельчённых кореньев (пастернак, морковь, сельдерей, петрушка)
- 1 щепотка красного жгучего перца
- 1 щепотка куркумы
- 2 лавровых листа
- Соль по вкусу
Приготовление блюда
Первым делом очищенный картофель нужно нарезать брусочками и уложить в горшок, объёмом около 1.3 литра. Печень предварительно следует нарезать кубиками и дважды залить горячей водой, доведя до кипения. После этого воду с накипью нужно слить. Затем нарезать морковь и лук кубиками и смешать их с печенью в горшочке.
Добавьте сушёные коренья, специи, соль и лавровый лист. Для хранения коренья лучше использовать стеклянную банку с плотной крышкой.
После всех подготовок налейте бульон, добавьте smетану и сливочное масло. Закройте горшок крышкой и поставьте его в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте блюдо в течении часа, затем снимите крышку и оставьте его в духовке ещё на 10 минут, чтобы верх хорошо зарумянился.
Блюдо получается невероятно ароматным и вкусным, стоит попробовать!
