Ничто так не объединяет, как запах свежей выпечки. И особенно, когда речь идет о мясных рулетиках, которые невозможно игнорировать. Соседи, несомненно, почувствуют этот манящий аромат и сами постучатся в дверь с просьбой отведать!
Ингредиенты для теста
- 500 г муки (возможно немного больше для замеса)
- 1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей (10 г)
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 яичных белка
- 1 стакан газированной минеральной воды
- 150 мл горячих сливок (обязательно подогреть)
- Неполная ч. ложка соли
- 2 ч. ложки сахара
Как приготовить тесто
Сначала необходимо замесить тесто и оставить его под полотенцем или пленкой в теплом месте для подъема. После того как тесто поднимется, нужно разделить его на небольшие шарики и оставить на расстойку еще на 10 минут.
Начинка для рулетиков
- 500 г куриного фарша обжарить с одной головкой репчатого лука на растительном масле
- Пропустить обжаренное через мясорубку
- Добавить сырое яйцо и один желток, а также соль и перец по вкусу
- Если начинка получается слишком жидкой, можно добавить 1 ст. ложку манной крупы
Формирование пирожков: раскатайте шарик теста, выложите начинку, заверните плотным рулетиком, не защипывая края. Затем смажьте рулетики взбитым желтком и посыпьте кунжутом.
После этого дайте им постоять еще 10 минут и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Аромат этих рулетиков не оставит никого равнодушным, и соседи с удовольствием примкнут к вашей кулинарной авантюре!
