Не так давно на рынок вышла новая линейка виски от известного негоцианта Wilson & Morgan, и на этот раз в центре внимания оказался культовый виски с острова Айла – Caol Ila. Этот дистиллерийный завод, признанный самым крупным на острове, славится своими оригинальными и выразительными релизами, которые нередко превосходят стандартные варианты.
Информация о релизе
Wilson & Morgan выбрали для своего нового релиза экс-бурбонные бочки, что, по их мнению, отлично подчеркивает характер Caol Ila. Виски был дистиллирован в 2013 году и сначала выдерживался в рефильных хогсхэдах, а затем на протяжении 56 месяцев в первичных бурбонных бочках (номер 307556-61). В итоге, в 2025 году был выпущен этот спирт, крепость которого составила 48% ABV, а количество бутылок ограничено – всего 1833 штук.
Обзор вкуса и аромата
Цвет виски – светло-золотой. Его аромат мягко сладковатый, с легким дымком, нотами леденцов, ванили и морепродуктов. Присутствуют также минеральные и фруктовые акценты, которые создают приятный баланс. Вкусовая палитра также радует: тут можно насладиться сладостью, комбинированной с дымными, солеными и свежими морскими нотами. Этот виски легко пьется и не оставляет неприятного послевкусия – все элементы гармонично переплетены.
Послевкусие продолжительное, с яркими оттенками ванили и специй, что подчеркивает всю глубину и сложность напитка. Сбалансированный профиль и интуитивно понятный характер делают его отличным выбором для тех, кто ценит высококачественные торфяные виски.
Caol Ila 12YO Signature от Wilson & Morgan – это действительно впечатляющий релиз, который не оставит равнодушными истинных ценителей. Несмотря на то, что это виски не для новичков, он предлагает все, что можно ожидать от классического торфяного представителя своего жанра – естественно, без излишней сложности. Для тех, кто умудрится его найти, это отличное дополнение к коллекции или просто повод насладиться вечером с хорошим бокалом.
Следует отметить, что важно употреблять крепкие напитки ответственно и умеренно. Избегайте злоупотребления алкоголем, чтобы сохранить здоровье и хорошее настроение. Sl?inte!
