Какую вкуснятину приготовить на ужин из курицы? С каждым днем этот вопрос волнует множество хозяйок, стремящихся удивить близких не только аппетитным, но и легким ужином. В конце концов, тяжелые блюда перед сном — не лучший выбор для организма, поэтому стоит обратить внимание на легкие и полезные рецепты.
Суп из курицы — это оптимальный вариант для ужина. Для его приготовления потребуется:
- 1 крупное куриное яйцо (для лапши);
- соль и душистый перец по вкусу;
- пшеничная мука (количество до достижения нужной консистенции теста);
- 1 маленькая головка белого лука;
- курица (небольшая тушка);
- 2 средние картофелины;
- 1 морковь;
- свежая петрушка, укроп и лук-порей для подачи.
Этапы приготовления куриного супа
Приготовление азарта и простое. Прежде всего, нужно подготовить курицу: тщательно промыть, нарезать порциями и положить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне от 60 до 90 минут, в зависимости от жесткости мяса.
Пока варится курица, можно заняться другими ингредиентами. Очистить и нарезать картофель, лук и морковь. Картофель и лук нарезать кубиками, а морковь лучше натереть.
Чтобы лапша вышла идеальной, необходимо хорошо вымесить тесто: взбить яйцо с щепоткой соли, добавить муку и замесить тугое тесто. Дать ему настояться в упаковке около 30 минут, затем раскатать и нарезать.
Сборка супа и его подача
Когда куриное мясо будет готово, его нужно вынуть и остудить, а в бульон добавить овощи: картошку, морковь и лук. Варить их около 25 минут. Спустя это время, добавить лапшу в бульон. После 5-7 минут варки суп готов!
Подавайте суп горячим в глубоких тарелках, добавив кусок куриного мяса, укроп, лук-порей и перец по вкусу. Это будет не только вкусно, но и очень полезно!
