О пользе рыбы говорят много, но важно не просто упоминать ее пользу, а включать в рацион. Этот продукт богат необходимыми веществами и положительно сказывается на работе организма. В нашем рецепте речь пойдет о вкусных рыбных шариках, запеченных в молоке. Хотя изначально предлагался йогурт, молоко отлично справляется с этой задачей.
На первый взгляд может возникнуть вопрос, как рыба и йогурт могут сочетаться. Однако, стоит помнить, что натуральный йогурт без добавок может стать отличным ингредиентом. Для приближения к оригинальному рецепту в следующий раз планируется попробовать с йогуртом — это явно добавит интересный оттенок.
Как приготовить рыбные шарики
Запекание — отличный способ готовки, который подходит как для взрослых, так и для детей. Оно позволяет создать легкое и нежное блюдо, сохраняя все полезные свойства рыбы. Такой метод исключает необходимость добавления масла, что делает блюдо более легким и подходящим для диетического питания.
Равномерное прогревание шариков приводит к тому, что они не пересыхают, а сохранившаяся влага благодаря молоку делает их особенно сочными. А небольшая корочка удерживает влагу внутри, придавая шарикам нежность и идеальную текстуру.
Ингредиенты
- 150 г филе рыбы (минтай, судак, пикша и другие нежирные сорта)
- 50 г репчатого лука
- 1 яйцо
- 100 мл молока (или натурального несладкого йогурта)
- Небольшой пучок зелени
- Резаные в собственном соку помидоры
- Сыр по желанию
- Соль и перец по вкусу
Теперь перейдем к приготовлению. Сначала нужно разогреть духовой шкаф до 200-220 градусов. Рыбу тщательно очищают от костей и нарезают на кусочки удобные для блендера. Лук также нарезается и добавляется к рыбе, после чего все тщательно взбивается до однородной массы. Необходимо добавить зелень, яйцо и приправы по вкусу, все перемешать и сформировать шарики.
Шарики выкладывают в форму для запекания, заливают молоком или йогуртом и ставят в духовку на 30 минут. Дополнительно можно украсить помидорами для яркости и аромата блюда. Готовые шарики подаются горячими и отлично сочетаются с любым гарниром, хотя могут быть вкусны и сами по себе.
Такой рецепт подойдет даже тем, у кого нет духовки. Можно приготовить рыбные шарики на сковороде, заливая молоком и готовя под крышкой до готовности.
