Пирожки "Пятиминутки"

Пирожки "Пятиминутки" это отличный выбор для тех, кто жаждет вкусного и быстрого угощения. Эти пирожки можно готовить без ожидания поднятия теста, ведь оно не требует дрожжей. Результат порадует на вид и вкус они напоминают классические дрожжевые пирожки, так что их смело можно подать, когда у вас на пороге гости.

Идеальная начинка

Что касается начинки, выбирайте на свой вкус. Одним из самых популярных вариантов является брусничная начинка. Вот что потребуется для её приготовления:

• Брусника 500 г
• Сахар 100-150 г (по желанию)
• Крахмал 25 г
• Лимонная кислота 1/3 ч. л.

Состав теста

Для теста понадобятся:

• Кефир 400 мл
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Лимонная кислота 1/4 ч. л.
• Яйца 2 шт.
• Мука 650 г
• Растительное масло 3 ст. л.

Теперь начинается магия приготовления: в большой чаше объедините кефир, соль, сахар и яйца. Чтобы избежать сода привкуса, добавьте немного лимонной кислоты.

Далее добавляйте муку, предварительно отсыпав немного для последующего замеса, и тщательно перемешивайте. В конце добавьте растительное масло. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте его пленкой и дайте отдохнуть около 15 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: на сковороде смешайте бруснику, сахар и крахмал. Доведите до загустения, добавьте лимонную кислоту и дайте немного остыть.

Готовое тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте из них лепешки и наполняйте начинкой, затем защипите края. Обжаривайте пирожки на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки.

Подавайте пирожки горячими, они сохранят мягкость даже на следующий день и прекрасно дополнят любой стол с чаем.