Этот легкий и яркий салат завоевал популярность благодаря своему экзотическому вкусу и простоте приготовления. Свежий огурец придает ему нейтральный вкус, а манго добавляет сладость и сочность, создавая идеальный баланс для летнего обеда.
Ингредиенты
- Свежий огурец — 1 шт. (или 0,5 длинноплодного)
- Манго — 0,5 шт.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Листья салата — 3-4 шт.
- Виноградный уксус 4% — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Кунжут — 1 щепотка
Время приготовления: 20 минут.
Приготовление
Сначала нарезать огурцы тонкими четвертинками. Лук следует нарезать перьями, выбирая менее острый сорт, чтобы он не перебивал нежный сладковатый вкус манго.
Манго необходимо очистить и нарезать мякоть вдоль косточки, затем также как и огурцы — четвертинками. После этого влить виноградный уксус или сок лимона, добавить перец и щепотку соли. Заправить растительным маслом — можно использовать оливковое или подсолнечное, по вкусу.
Для подачи листья салата порвать и выложить на тарелку, а сверху расположить салатную смесь. Завершить оформление блюда посыпкой из поджаренного кунжута для дополнительного аромата и текстуры. Приятного аппетита!
