Манты на тонком тесте: как приготовить восточное наслаждение

26 января 2026, 19:18

Приветствуется инициатива готовки удивительных мантов восточного лакомства, которые, благодаря тонкому тесту, дарят непередаваемые ощущения. Рецепт, который будет изложен ниже, основан на правильном сочетании фарша и техники приготовления: пароварка делает манты поистине воздушными и тонкими.

? Что нужно для теста?

Для успешного результата важно все подготовить заранее.

  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода теплая 250 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.

? Как готовить начинку?

Нельзя недооценивать важность начинки, от которой зависит сочность мантов.

  • Говядина (лопаточная часть) 300 г
  • Свинина (шейка) 300 г
  • Лук репчатый 3-4 крупных головки
  • Ледяная вода 100-120 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Зира (кумин) 1 ч.л. (по желанию)

? Приступаем к замешиванию теста

Первым делом необходимо замесить тесто, чтобы оно стало эластичным.

  • Смешивает муку и соль, добавляя яйцо.
  • Постепенно вливаем теплую воду и замешиваем.
  • Вымешиваем тесто около 10 минут, после чего оставляем отдыхать на 30-40 минут.

    • ? Настало время лепить манты

    Изготовленное тесто необходимо поделить на несколько частей и раскатать в тонкий пласт.

  • Отделяем часть теста, раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм.
  • Разрезаем пласт на квадраты размером 10x10 см.
  • На каждый квадрат выкладываем начинку и формируем манты.

    • ? Как правильно готовить манты?

    Обратите внимание, что пар является лучшим способом для приготовления мантов.

  • Чаши пароварки смазываем растительным маслом и размещаем манты на расстоянии друг от друга.
  • Готовим манты в течение 40-45 минут на среднем огне.

    • Готовые манты следует подавать горячими, с ложкой сметаны и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Источник: "Еда как искусство"
    Больше новостей на Craftburger76.ru