Каждая вечеринка у костра должна быть насыщена сладкими угощениями, и карамельные яблоки здесь просто незаменимы. Следуя простым шагам ниже, можно создать восхитительное лакомство, которое можно украсить по своему вкусу.
Подготовка яблок
Для начала необходимо взять 6 сочных красных яблок и поместить их в большую миску. Залейте яблоки кипятком на одну минуту, чтобы удалить восковую пленку и обеспечить лучшее сцепление карамели. После данной процедуры тщательно обсушите их с помощью кухонного полотенца.
Процесс приготовления
После подготовки яблок аккуратно вставьте деревянные шпажки в их верхушки и проколите сердцевину. Шпажка должна быть достаточно глубоко введена для надежной фиксации. Поместите яблоки на противень, предварительно выложенный антипригарной бумагой.
Теперь настало время для приготовления карамели. В кастрюлю среднего размера влейте 300 г сахарного песка, добавьте 3 столовые ложки золотистого сахарного сиропа и 5 столовых ложек воды. Перемешайте содержимое так, чтобы вода полностью покрыла сахар, после чего доведите до кипения на низком огне до растворения сахара, а затем увеличьте огонь и кипятите, пока температура не достигнет 140 °C. Не забывайте осторожно вращать кастрюлю, но не перемешивайте карамель постоянно.
Как только карамель будет готова, быстро обмакните каждое яблоко в сладкую массу, используя шпажку. Будьте предельно осторожны, чтобы не обжечься, и стремитесь равномерно покрыть яблоки. Если карамель начинает густеть, немного подогрейте ее на плите, чтобы вернуть нужную консистенцию.
Завершение и подача
После того как каждое яблоко обмакнуто в карамель, вы можете украсить их орехами, посыпкой или измельченными сухофруктами. Не забудьте делать это сразу после окунания, чтобы начинки прилипли. Дайте яблокам остыть, оставить при комнатной температуре не менее 30 минут, а затем с удовольствием наслаждайтесь вкусом этого лакомства.
Ингредиенты:
6 красных яблок,
300 г сахарной пудры,
3 ст. л. золотистого сиропа,
начинка (орехи, посыпка, рубленые сухофрукты)
