Тефтели в сливочно-томатном соусе — это не просто привычное блюдо, это настоящая кулинарная находка, знакомая многим с детства. Сочные мясные шарики в ароматном соусе завораживают нежностью благодаря гармонии томатов и сливок. Они идеально подходят для семейного обеда или уютного ужина, легко дополняя любые гарниры и радуя как взрослых, так и детей.
Список необходимых ингредиентов
Для тефтелей:
- Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 600 г
- Рис (предварительно отварной) — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Для соуса:
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Вода или бульон — 150 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — по желанию, щепотка
- Соль — по вкусу
- Молотая паприка — 0,5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Советы кулинаров
- Чтобы тефтели были более мягкими, фарш стоит хорошенько отбить.
- Для более лёгкого варианта рис можно заменить натёртым кабачком.
- Добавляйте сливки только после томатной пасты, чтобы добиться нежной текстуры соуса.
- Для более яркого вкуса попробуйте добавить в соус сухие травы, такие как базилик или орегано.
Тефтели в сливочно-томатном соусе — это универсальное блюдо, которое легко можно адаптировать под любое меню. Оно простое в приготовлении и станет настоящим украшением семейного стола. Подавайте их с картофельным пюре, пастой или рисом, и наслаждайтесь уютным ужином!
