Фокус на масло и сахар — главные рычаги контроля
В рамках текущего проекта по здоровому питанию акцент сделан на масле и сахаре — две ключевые составляющие, которые могут увеличивать калорийность рациона без заметных изменений во вкусе. Умение контролировать их количество обещает стать основным инструментом для создания дефицита калорий без лишних усилий.
На сегодня задача — проанализировать присутствие этих продуктов в вашем рационе и попробовать более легкие альтернативы.
Масло: как сохранить вкус, уменьшив калорийность
Масло является лакомством с высокой калорийностью, всего 10 граммов (столовая ложка) содержат почти 90 ккал, что может значительно повысить общую калорийность блюд. Рассмотрите следующие методы, чтобы уменьшить его количество в своем рационе:
- Измените способ готовки: откажитесь от жарки на масле в пользу запекания, приготовления на антипригарной сковороде, тушения с использованием бульонов или воды и, когда возможно, готовьте на гриле.
- Оптимизируйте количество: используйте спрей-дозатор для масла, добавляйте его в конце приготовления для более яркого вкуса и сокращайте количество в рецептах выпечки, заменяя часть масла на яблочное пюре, греческий йогурт или банан.
Сахар: как удовлетворить тягу к сладкому, не нарушая дефицит
Сахар содержит пустые калории и не обеспечивает чувство сытости, но может легко увеличивать калорийность блюд. Попробуйте следующие стратегии, чтобы сократить его потребление:
- Постепенное уменьшение: уменьшайте количество сахара в чае или кофе на 1/2 или 1/3 ложки, чтобы дать возможность рецепторам адаптироваться.
- «Умные» замены: используйте сахарозаменители, такие как стевия или эритрит, которые позволят насладиться сладким вкусом без лишних калорий. Также добавляйте натуральные источники сладости, такие как фрукты или сухофрукты, которые кроме вкуса обеспечат и клетчатку.
Кроме того, рекомендуется внимательно читать состав продуктов, ведь сахар может скрываться в соусах, хлебе или йогуртах. Исследуйте состав 1-2 товаров перед покупкой или употреблением.
