Рыба считается настоящей находкой для вашего рациона, полна витаминов и минералов, и диетологи настоятельно рекомендуют включать ее в меню как можно чаще. Гастроэнтеролог Елена Кашух рассказала о лучших сортах рыбы, которые стоит есть чаще, а также о тех, что требуют осторожности.
Согласно словам врача, включение рыбных блюд в рацион дважды в неделю улучшит разнообразие питания и поможет получить необходимые организму вещества.
Полезные сорта рыбы
Елена Кашух отметила, что не вся рыба одинаково полезна, и некоторые виды обладают особенно ценными свойствами:
- Лосось: богат полезными омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и мозга.
- Печень трески: даже больший источник омега-3, однако следует учесть ее высокую калорийность.
- Форель, сардина, сельдь и скумбрия: эти сорта также являются богатым источником омега-3 и других питательных элементов.
- Треска: низкокалорийный источник белка, витаминов и минералов (йод и селен), идеальна для тех, кто следит за фигурой.
Сорта рыбы, которые лучше исключить
Важно помнить, что некоторые виды рыбы могут представлять опасность из-за высокого содержания ртути:
- Меч-рыба: известна высоким уровнем ртути.
- Крупные виды макрели: не все разновидности безопасны, некоторые накапливают ртуть.
- Тунец: следует соблюдать осторожность при выборе крупных особей.
Проблема ртути в рыбе
Ртуть – это тяжелый металл, который может накапливаться в организме и негативно влиять на нервную систему, особенно у беременных женщин и детей. Поэтому важно соблюдать осторожность при выборе рыбы.
Чтобы получить все преимущества от рыбы, стоит уделить внимание выбору и частоте ее употребления. Важно находить баланс между полезностью и теми рисками, которые могут возникнуть при чрезмерном потреблении определенных сортов, сообщает источник.
