Салат оливье на Новый год: цена на набор продуктов удивляет

По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), минимальная стоимость ингредиентов для классического новогоднего салата оливье в 2025 году составит 363 рубля. Эта информация была обнародована 4 декабря через официальный Telegram-канал ассоциации.

Что входит в набор?

В минимальный комплект для приготовления оливье на четыре порции включены:

• картофель;
• маринованные огурцы;
• яйца;
• вареная колбаса;
• консервированный горошек;
• лук;
• морковь;
• майонез.

Аналитики отмечают, что 363 рубля это минимальная цена в крупных торговых сетях, где потребитель может найти самые доступные варианты продуктов.

Средняя стоимость набора ингредиентов по всей стране, принимая во внимание все каналы продаж, составляет 618 рублей, что на 41% превышает цены в крупных магазинах. Например, упаковка вареной колбасы весом 300 граммов в сетевом магазине обойдется в 77 рублей, что на 55% дешевле, чем в других торговых форматах. Банка маринованных огурцов будет стоить около 132 рублей на 34% ниже средней цены по стране.

Интересные факты:

Кроме того, как стало известно, 3 декабря текущего года наблюдается спад интереса со стороны бизнеса к проведению новогодних корпоративов, который составил 30% по сравнению с предыдущим годом. Эта тенденция связана с экономическими трудностями и нехваткой финансовых ресурсов у предприятий.