Медальоны из говяжьей вырезки в корочке из пяти перцев — это не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой стол. Нежное и сочное мясо, покрытое хрустящей корочкой, пропитанной ароматом специй, подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Это идеальный выбор для романтического вечера или торжественного обеда. Далее рассмотрим, как создать этот гастрономический шедевр.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Говяжья вырезка — 500 г
- Смесь пяти перцев (черный, белый, зеленый, розовый, душистый) — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий тимьян или розмарин — 2-3 веточки
- Бальзамический уксус для подачи — по желанию
Этапы приготовления:
Полезные советы:
- Качество мяса: выбирайте только свежую и высококачественную говяжью вырезку для достижения лучшего результата.
- Приготовление: увеличьте время жарки, если любите более прожаренные стейки, но будьте внимательны, чтобы не пересушить их.
- Приправы: добавьте немного морской соли в смесь перцев для усиления вкуса.
Медальоны из говяжьей вырезки в корочке из пяти перцев — это блюдо, которое вполне может стать звездой вашего стола. Неповторимая текстура, насыщенный вкус и потрясающий аромат сделают ваш ужин незабываемым. Приятного аппетита!
