Запах праздника: магия мандаринов

Мандарины это не просто фрукты, это яркие оранжевые символы Нового года, наполненные ароматом праздника и радости. Эти сочные и сладкие плоды уже давно стали неотъемлемой частью праздничного стола, немыслимого без шампанского и оливье.

История преображения мандаринов

История мандаринов на российском рынке начинается только в начале 60-х годов прошлого века, когда в Советский Союз прибыли первые марокканские цитрусы. Однако настоящие мандарины достигли России ещё в конце XIX века, завезенные из Германии и с южных плантаций в Абхазии и Грузии. В то время позволить себе этот фрукт могли лишь состоятельные люди, которые даже украшали ёлки мандаринами, завернутыми в золотую или серебряную фольгу.

Разнообразие сортов и их особенности

Скорее всего, не все знают, что мандарины отличаются не только по цвету и форме, но и по вкусовым качествам. В Россию большая часть мандаринов поступает из Турции, Египта, Марокко и других стран.

• Муркотт: гибрид танжерина с ярко-оранжевой кожурой, ценится за сладость.
• Клементины: сладкие сортовые мандарины с красной кожурой, без косточек.
• Уншиу: абхазские плоды, легко чистятся и имеют кисло-сладкий вкус.
• Сатсума: редко с косточками, отличаясь нежным вкусом и легкой кислинкой.
• Шива-микан: маленькие, но с непревзойденным кисло-сладким вкусом.

Польза мандаринов

Мандарины кладезь витаминов и антиоксидантов, не содержащие нитратов. Их мякоть на 87% состоит из воды и включает в себя сахар, кислоты и важные минералы. Более того, они могут служить отличным антидепрессантом, поднимая атмосферу холодной зимы.

Роспотребнадзор советует выбирать красивые плоды с ровной кожурой и правильно хранить их, чтобы продлить срок хранения. Нужно помнить, что мандарины хорошо сохраняются при определенной влажности и температуре.

Не стоит забывать и о мандариновой кожуре. В кулинарии ее можно использовать как приправу или в чаях, а в быту как натуральный освежитель воздуха. И даже в огородах ее можно применять как удобрение.

С наступлением зимнего сезона мандарины вновь наполняют дома ароматом праздника и дарят теплые воспоминания о новогодних чудесах, пишет Дзен-канал "Гулькевичи - В 24 часа".