Представляем восхитительный рецепт котлет из куриного фарша с обжаренным луком, который удивит вас своим вкусом, а самое главное — отсутствием характерного аромата свежего лука. Это идеальное блюдо для тех, кто не слишком любит лук. Блюдо нравится маленьким гурманам, которые обычно отказываются от лука, но с удовольствием насладятся этими котлетами, поскольку обжаренный лук придаёт им уникальный и привлекательный вкус.
Приготовление займет всего 50-60 минут.
Ингредиенты
- Филе курицы — 450-500 г
- Репчатый лук — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 40-50 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука — 2 ст. ложки
Приготовление
Начинаем с чистки и нарезки репчатого лука. Выложите его на разогретую сковороду с добавлением 2-3 столовых ложек растительного масла и обжаривайте до золотистой корочки — это займет около 10 минут. Обжаренный лук потеряет свой резкий запах, оставив только легкий и приятный аромат.
Далее возьмите блендер. Поместите в него куриное филе, одно яйцо, обжаренный лук и ложку томатов, если имеется. Измельчите все до однородной массы. Чтобы фарш был более густым, добавьте ещё 2 столовых ложки муки. При желании можно добавить любимые специи.
Теперь сформируйте котлеты с помощью ложки и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте на небольшом огне по 5-6 минут с каждой стороны. После того как одна сторона станет золотистой, переверните котлеты и добавьте по маленькому кусочку сливочного масла на каждую из них. Это придаст им невероятную мягкость и аромат.
Уменьшите огонь и готовьте котлеты еще 10-15 минут, пока они не приготовятся полностью. Подавайте горячими с любым гарниром или даже просто с хлебом — такое простое, но сытное угощение точно понравится детям и взрослым!
Приятного аппетита!
