Торт Медовик на сметане — это настоящий символ уюта и воспоминаний о детстве, а его сытный вкус не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. С минимальным набором ингредиентов и простыми шагами можно создать настоящее кулинарное произведение искусства.
Что Потребуется для Приготовления
Ингредиенты для самого торта:
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 180 г;
- Сливочное масло — 80-100 г;
- Натуральный мед — 3 ст. ложки;
- Сода — 1 ч. ложка;
- Мука — 400-420 г.
Для сметанного крема понадобятся:
- Густая сметана — 550-600 г;
- Сахарный песок — 180-200 г;
- Ванилин или пакетик ванильного сахара.
Пошаговый Процесс Приготовления
В первую очередь, следует растопить мед в небольшой кастрюле на самом минимальном огне, чтобы он стал жидким, но не горячим. Затем добавить нарезанное сливочное масло и, продолжая нагревать, тщательно перемешивать до получения однородной массы.
Отдельно взбить яйца с сахаром до белой пены и влить в медово-масляную массу. Перемешать все ингредиенты до однородности. Теперь пора постепенно добавлять муку с содой через сито, сначала ложкой, а затем руками, чтобы получить упругое тесто, окрашенное в темный цвет меда.
Сформировать из теста колбаску, разделить на равные части и раскатать каждый кусочек в тонкий пласт (2-3 мм). Используйте кольцо от формы, чтобы вырезать ровные круги. Наколите тесто вилкой и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке по 3-5 минут до легкого подрумянивания.
Не забывайте обрезки — их также можно испечь и использовать для посыпки готового торта.
Для крема взбейте сметану с сахаром до полного растворения кристаллов. Собирать торт можно в форме, промазывая каждый корж кремом и накладывая следующий. Верхний корж украсьте остатками крема и обсыпьте крошками из теста или дроблеными орехами.
Уберите торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались и стали еще нежнее.
Наслаждение и Вдохновение
Торт Медовик — это не только кулинарное чудо, но и источник радости для всей семьи. Даже те, кто не является большим любителем сладкого, оценят его вкус. Оставьте свои впечатления и рецепты других вкусных угощений, ведь обмен кулинарными идеями — это всегда приятно!
