Изысканный жюльен из белых грибов без курицы

21 февраля 2026, 01:49

Жюльен из белых грибов это кулинарное произведение искусства, которое прекрасно украсит любой праздничный стол и станет вкусным дополнением к ужину в будний день. Его насыщенный грибной аромат и нежная текстура создаст великолепное впечатление для истинных любителей грибных деликатесов.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г белых грибов
  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки муки
  • 500 мл сливок (20%)
  • 100 г тертого сыра (например, пармезан или гауда)
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками, а лук мелко.
  • На раскаленной сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить грибы и готовить до мягкости и золотистой корочки.
  • Присыпать грибы мукой, тщательно перемешать и постепенно влить сливки, продолжая мешать для предотвращения образования комков. Довести до кипения и варить на медленном огне до загустения.
  • Приправить соус солью, перцем и любимыми специями. Хорошо перемешать.
  • Выложить грибы в форму для запекания, залить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180C духовке около 20-30 минут до появления золотистой корочки.
  • Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

    • Этот жюльен станет настоящим хитом на вашем столе и порадует всех гостей.

    Польза белых грибов

    Белые грибы, также известные как боровики, не только вкусны, но и обладают множеством полезных свойств:

    • Они богаты белками, витаминами (преимущественно группы B) и минералами (калий, фосфор, железо).
    • Содержат мощные антиоксиданты, такие как селен и витамин E, способствующие защите клеток.
    • Помогают улучшить пищеварение благодаря наличию диетических волокон.
    • Обеспечивают витамином D для поддержки иммунной системы.
    • Имеют низкую калорийность, что идеально для тех, кто следит за своим весом.

    Эти грибы широко применяются в кулинарии различный стран, от России до Франции, благодаря своему уникальному вкусу и аромату, сообщает Еда от ШефМаркет.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Craftburger76.ru