Индейка или курица: что выбрать для праздничного стола?

Во многих странах индейка занимает почётное место на рождественском столе, и это не случайно. Это мясо удачно подходит как для торжественного ужина, так и для повседневного рациона, не оставляя чувства тяжести.

Польза индейки

По сравнению с курицей, филе индейки дарит более длительное ощущение сытости. Хотя по питательной ценности эти два вида мяса во многом схожи, индейка выигрывает благодаря своему минеральному составу: она богаче магнием, цинком и кальцием. Этот момент особенно важен для людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом и детей, так как индейка реже вызывает аллергические реакции. В случае большого застолья, где у всех разные предпочтения и реакции на еду, это может стать значительным преимуществом.

Удобство в приготовлении

Готовить индейку тоже не столь сложно, как может показаться. Да, если её неосторожно готовить так же, как курицу, она может оказаться суховатой. Однако при правильном подходе, без перегрева, такие проблемы легко избегаются. Запечённая индейка прекрасно сохраняет свою текстуру, что позволяет приготовить её заранее и не проводить весь вечер на кухне особенно актуально в праздничные дни.

Рецепт запечённого филе индейки с апельсином

Одним из популярных рождественских блюд является запечённое филе индейки с травами и апельсином. Вот, что потребуется:

• филе индейки 700800 г
• апельсин 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• оливковое масло 12 ч. л.
• соль, чёрный перец по вкусу
• тимьян или розмарин 12 веточки

Инструкция по приготовлению:

В итоге на выходе получается сочная индейка идеальное решение для праздничного ужина!