Вкусный завтрак с огорода за 20 минут

Начните утро с легкого и аппетитного блюда, которое можно быстро подготовить, используя свежие овощи с огорода.

Ингредиенты для завтрака

• Кабачок
• Лук
• Шпинат
• Помидоры черри
• Зелень (базилик, петрушка, зелёный лук, укроп)
• Твёрдый сыр
• Чеснок
• Яйца
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Первым делом нарежьте кабачок маленькими кубиками и выложите их на разогретую сковородку. Обжаривайте до золотистой корочки, чтобы получить аппетитный аромат.

Далее нарежьте лук и добавьте его к кабачку. Обжаривайте пару минут, пока лук не станет прозрачным. После этого нарежьте свежие листья шпината и отправьте их на сковороду вместе с другими овощами.

Помидоры черри нужно разрезать на четвертинки. Как только овощи обжарятся, добавьте помидоры, а затем нарезанную зелень. Она придаст блюду аромат и свежесть. Не забудьте добавить натёртый твёрдый сыр около 50 граммов будет вполне достаточно. Добавьте также измельчённые зубчики чеснока.

Смешайте все ингредиенты на сковороде, приправьте солью и перцем, а затем выкладывайте третью часть сыра сверху. Вбейте четыре яйца и слегка перемешайте. После этого отодвиньте массу от стенок сковороды, посыпьте оставшимся сыром и зеленью, а потом накройте крышкой. Готовьте на медленном огне около 10 минут.

Такой завтрак не только полезен, но и красив. По желанию, в рецепт можно добавить любую мясную составляющую, например, колбасу, ветчину или курицу. Кабачок можно легко заменить цветной капустой, брокколи или молодой капустой, пишет канал.