Начните утро с легкого и аппетитного блюда, которое можно быстро подготовить, используя свежие овощи с огорода.
Ингредиенты для завтрака
- Кабачок
- Лук
- Шпинат
- Помидоры черри
- Зелень (базилик, петрушка, зелёный лук, укроп)
- Твёрдый сыр
- Чеснок
- Яйца
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Первым делом нарежьте кабачок маленькими кубиками и выложите их на разогретую сковородку. Обжаривайте до золотистой корочки, чтобы получить аппетитный аромат.
Далее нарежьте лук и добавьте его к кабачку. Обжаривайте пару минут, пока лук не станет прозрачным. После этого нарежьте свежие листья шпината и отправьте их на сковороду вместе с другими овощами.
Помидоры черри нужно разрезать на четвертинки. Как только овощи обжарятся, добавьте помидоры, а затем нарезанную зелень. Она придаст блюду аромат и свежесть. Не забудьте добавить натёртый твёрдый сыр — около 50 граммов будет вполне достаточно. Добавьте также измельчённые зубчики чеснока.
Смешайте все ингредиенты на сковороде, приправьте солью и перцем, а затем выкладывайте третью часть сыра сверху. Вбейте четыре яйца и слегка перемешайте. После этого отодвиньте массу от стенок сковороды, посыпьте оставшимся сыром и зеленью, а потом накройте крышкой. Готовьте на медленном огне около 10 минут.
Такой завтрак не только полезен, но и красив. По желанию, в рецепт можно добавить любую мясную составляющую, например, колбасу, ветчину или курицу. Кабачок можно легко заменить цветной капустой, брокколи или молодой капустой, пишет канал.
